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新鮮的筍怎么腌(鮮筍的腌制方法)
挑選新鮮竹筍，去皮留芯，蒸熟。煮熟后，用清水洗凈蒸好的竹筍。竹筍瀝*水分后，可以加鹽腌制。竹筍和鹽的推薦比例是10: 3。將后續(xù)的竹筍均勻的放入大小適中的罐子中，用手用力壓下，**封口。
鮮竹筍的腌制腌制的竹筍3天左右就可以吃了，但建議再等一會兒，會更美味。
根據(jù)腌制方法和工藝的不同，有些竹筍的保質(zhì)期可長達(dá)一年。
竹筍的營養(yǎng)價值還是挺高的，但是感冒的人要適量食用，不能過量。
