0哪里的紅燒肉最好吃？我吃過(guò)最好吃的紅燒肉是部隊(duì)的紅燒肉！
軍隊(duì)是個(gè)大熔爐，有來(lái)自五湖四海的同志。我們的炊事班長(zhǎng)是個(gè)****，姓秦。他個(gè)子不高，胖乎乎的，做的菜很好吃。他更擅長(zhǎng)腌制泡菜。在部隊(duì)工作期間，他學(xué)到了很多烹飪知識(shí)。
星期六晚上吃晚飯是軍隊(duì)的慣例。這桌上肯定有三道硬菜，紅燒肉，紅燒肉，辣椒炒大腸，都是硬貨。晚餐的準(zhǔn)備工作將在早上開始，我經(jīng)常去廚房學(xué)習(xí)烹飪紅燒肉的技能。
早上，司務(wù)長(zhǎng)買了帶皮的五花肉。班長(zhǎng)秦把它切成一斤左右的條，鐵鍋加熱，把五花肉烤焦。這是為了去除豬皮上毛囊的異味?？竞煤?，他用刀刮*凈，用水洗*凈，切成一寸見方的塊。部隊(duì)吃野的，肉塊都是大的，顯得小家子氣！
鍋里放油，煮糖色。秦班長(zhǎng)做的糖色，色澤好，口感好，不苦，甜而鮮。將肉放入鍋中，加入八角、姜、蔥，其他不加。燉他一個(gè)半小時(shí)左右，又香又*的紅燒肉就做好了。
部隊(duì)有一套“包飯”制度。當(dāng)兵站崗，保家衛(wèi)國(guó)。這是軍人的天職！飯局上還有人站崗，炊事班要給站崗的同志留飯。有一次在一個(gè)飯局上值班，我下崗后，炊事班給我留了一大盤紅燒肉和香**的米飯，放在鍋里保溫。我剛吃了這盤紅燒肉拌蒜蓉飯，聞起來(lái)真香！今天我已經(jīng)香了半輩子了！
現(xiàn)在，我已經(jīng)離開軍隊(duì)20年了。年紀(jì)越大，越懷念以前的部隊(duì)，懷念過(guò)去的戰(zhàn)友。我過(guò)去的記憶歷歷在目，會(huì)在睡夢(mèng)中驚醒我。這時(shí)，我會(huì)淚流滿面。
我的同志們，你們好嗎？真心祝你幸福！有空來(lái)山東玩！
