怎么保鮮板栗不壞,怎樣保鮮板栗

板栗雖然是堅果，但在堅果中也被稱為“鮮果”。因其營養(yǎng)豐富，含水量高，生命力強，在保存過程中怕凍、怕熱、怕*、怕水。所以可以冷藏保存。新鮮栗子可以用保鮮膜或袋子密封后放入冰箱保存，可以有效延長保鮮期。

板栗怎么保鮮？板栗產(chǎn)區(qū)常采用沙藏。也就是說，板栗采摘暫時集中后，立即用濕沙攪拌(板栗與沙的比例為1: 2)，**存放在席棚中**，俗稱“假埋”(沙藏)。

板栗如果保存不當，容易造成脫水、發(fā)芽、腐*變質(zhì)。一般在儲存過程中，當儲存溫度超過20時，應(yīng)立即采取堆碼、裝袋、通風等降溫措施。