古代粗鹽怎么提煉成細(xì)鹽,古代怎樣提煉細(xì)鹽

鹽作為*常生活中必不可少的調(diào)味品，具有不可替代*。它的歷史也很悠久。在古代，不同時(shí)期精制精鹽的方法是不同的。前期鹽的制作是直接用鐵鍋煮。這種方法耗費(fèi)燃料和時(shí)間。

古代粗鹽怎么提煉？相傳在炎黃時(shí)期，有蘇莎家族的早期智慧，首創(chuàng)了海水煮鹽的方法，史稱(chēng)“與蘇莎煮鹽”。這是**古代有記載的最早的提純鹽的方法。后人尊稱(chēng)為“鹽族”。

后來(lái)在有天然鹵水的地區(qū)，采用“先燒炭，再用鹽井水潑，刮鹽”的生產(chǎn)方法。**古代制鹽技術(shù)發(fā)展迅速。宋元時(shí)期，福建可以使用制鹽方法。

古人用鹽田蒸發(fā)從礦中獲取原鹽或開(kāi)采出的礦鹽后，經(jīng)過(guò)注水溶解、過(guò)濾、蒸煮三個(gè)步驟。過(guò)濾蒸煮后得到的鹽與現(xiàn)在的食用鹽沒(méi)有區(qū)別。