花椒樹(shù)一般在冬季和夏季修剪，其中冬季修剪又叫休眠期修剪，夏季修剪又叫生長(zhǎng)期修剪。對(duì)花椒樹(shù)進(jìn)行修剪，有利于生長(zhǎng)和結(jié)果，提高產(chǎn)量，還可以改善光照條件和預(yù)防病蟲(chóng)害。修剪時(shí)要遵循“主枝少，小枝多”的原則，要讓枝組和側(cè)枝合理均勻分布?；ń窐?shù)的修剪主要有老齡樹(shù)、成年結(jié)果樹(shù)、幼樹(shù)和初*果樹(shù)的修剪三個(gè)時(shí)期。
一、花椒樹(shù)的修剪時(shí)間
1、花椒的整形修剪，一般分為冬季修剪和夏季修剪兩種。從花椒樹(shù)落葉到第二年發(fā)芽前的一段時(shí)間內(nèi)修剪的是冬季修剪，也稱為休眠期修剪?；ń窐?shù)生長(zhǎng)季節(jié)的修剪稱為夏季修剪，也稱為生長(zhǎng)期修剪。
2、在冬天，花椒樹(shù)營(yíng)養(yǎng)逐步從葉子轉(zhuǎn)運(yùn)到小枝內(nèi)，回運(yùn)到大枝繼而運(yùn)到骨*枝上，**再由主*往根系運(yùn)送。春天萌芽前，這些營(yíng)養(yǎng)又向上述的反方向運(yùn)送到樹(shù)枝和芽中，供萌芽和開(kāi)花所需。
3、夏季修剪使用的方法有開(kāi)張角度、抹芽、除萌、疏枝、摘心、扭梢、拿枝、刻傷等，分別在不同情況下應(yīng)用。
二、花椒樹(shù)的修剪技術(shù)要點(diǎn)
1、花椒樹(shù)修剪的主要作用：一是有利于生長(zhǎng)和結(jié)果，提高產(chǎn)量。二是修剪可以改善光照條件，預(yù)防病蟲(chóng)害?；ń窐?shù)在修剪時(shí)要掌握主枝少、小枝多的原則。一般留下3~5個(gè)主枝即可，小枝為結(jié)果枝，要合理均勻分布枝組和側(cè)枝。
2、老齡樹(shù)的修剪：首先去除病蟲(chóng)枝、枯枝，**修剪內(nèi)向枝、交叉枝、重疊枝，最后將冠周圍各枝的頂部剪掉10厘米。老樹(shù)和弱樹(shù)的修剪，以更新復(fù)壯為主，重縮或疏除弱樹(shù)小枝組。充分利用徒長(zhǎng)枝條，補(bǔ)充缺失樹(shù)冠，保持適當(dāng)?shù)慕Y(jié)果面積。
3、成年結(jié)果花椒樹(shù)的修剪：結(jié)果樹(shù)修剪時(shí)，以保持樹(shù)勢(shì)健壯，調(diào)節(jié)花量為主。枝條密擠時(shí)以疏為主，疏上緩下，疏除影響光照的多余大枝，保持良好的通風(fēng)透光條件。對(duì)過(guò)密、細(xì)弱、交叉、徒長(zhǎng)及病蟲(chóng)枝也要及時(shí)疏除，使冠內(nèi)枝組健壯、均衡，通風(fēng)透光。注意留枝均勻，后部不要光禿。
3、幼樹(shù)和初*果樹(shù)的修剪：幼苗定植的當(dāng)年或第二年冬天，在基*25~30厘米處，剪去頂端。初*果的幼樹(shù)整形和結(jié)果并重，修剪量輕，一般不短截，只做支撐、拉伸、曲枝等。留下骨*枝，剪下多余枝，基部萌枝留下主枝3~5個(gè)，其余從基部剪去。