很多人減肥的時(shí)候都會(huì)選擇吃減肥餐，但是一頓少油少鹽的減肥餐真的很難咽下去。有些人會(huì)想用沙拉醬來調(diào)口味，但沙拉醬熱量高，不利于減肥。那么我們?cè)撛趺崔k呢？**選擇醋醬。很好吃，熱量低。
油醋怎么調(diào)？基*配方：橄欖油225ml醋(可以用意大利香醋、紅酒醋、白酒醋，或者蘋果醋等果醋)。如果沒有橄欖油，可以用國(guó)產(chǎn)普通醋)或者檸檬汁75ml法式芥末辣醬1茶匙鹽和胡椒粉。
混合所有的材料，**調(diào)味。(1)工具：容器、打蛋器(2)原料：橄欖油100g、果醋50g鹽10克，胡椒粉少許(3)步驟：將果醋倒入容器中，加鹽略攪拌；將橄欖油慢慢倒入調(diào)味后的果醋中，用打蛋器往一個(gè)方向打，直到油和醋混合均勻；加入胡椒或其他香料。
拌涼拌菜花的食材：白菜半棵、西蘭花半棵、大蒜4瓣、橄欖油2勺、紅酒醋1勺、黑胡椒5g、鹽1勺、糖1勺。
練習(xí)：
1.首先，將卷心菜和西蘭花掰成一口大小的塊，用淡鹽水浸泡10分鐘，**反復(fù)沖洗。
2.**在鍋中倒入清水，轉(zhuǎn)大火燒開，再倒入花菜和西蘭花，焯1分鐘，**撈出，放入清水中，放涼，瀝*水分。
3.**取一個(gè)小碗，將紅酒醋、黑胡椒、鹽、糖、橄欖油食材倒入碗中，攪拌均勻。
4.最后將白菜和西蘭花放入稍大的容器中，將大蒜去皮，用壓蒜器壓成蒜泥，**倒入準(zhǔn)備好的醋和醋汁，攪拌均勻即可食用。
沙拉醬會(huì)增肥嗎？生菜沙拉一直被認(rèn)為是“低熱量，減肥”的代名詞！只需準(zhǔn)備一點(diǎn)你喜歡的時(shí)令蔬菜；加入自己喜歡的肉類和海鮮，再澆上一勺沙拉醬和一盤美味的生菜沙拉盤，就可以輕松上桌了。其中，起著畫龍點(diǎn)睛作用的沙拉醬，是沙拉產(chǎn)品好吃的重要關(guān)鍵！不過，營(yíng)養(yǎng)師高瑞民提醒，為了滿足消費(fèi)者的口味，市面上常見的千島醬、凱撒醬、蜂蜜芥末等沙拉往往會(huì)加入大量的糖和蛋黃醬調(diào)味。如果摸的時(shí)候不注意，可能熱量攝入過多而不自知。
蔬菜沙拉什么樣的蔬菜適合做沙拉？蔬菜太多了。關(guān)鍵是要根據(jù)自己的喜好來搭配。組合基*是一些葉菜類蔬菜(如菠菜、生菜等。)，再加上一些脆*的蔬菜(如胡蘿卜、黃瓜等。)，**選擇一些蔬菜，如西紅柿、洋蔥、甜椒等。根據(jù)你的口味喜好和顏色搭配。
一般來說，蔬菜的選擇，減脂期間適合做沙拉的一等蔬菜有蘆筍、白菜、蘑菇、菠菜、西蘭花、芹菜、甜椒、胡蘿卜、洋蔥、豆芽。次要選擇包括豆腐、白菜、菜花、黃瓜、西紅柿、生菜、白蘿卜等。
建議根據(jù)自己的喜好，保證至少有一種一等菜。一般不適合減脂的蔬菜有土豆、南瓜、紅薯。
