做鍋貼的面皮怎么做,玉米面做鍋貼的面怎么和

做鍋貼和面條時(shí)，可以將面粉放入容器中，加入適量開水，攪拌均勻。等半個(gè)小時(shí)后，就可以壓成薄皮了。也可以用溫水溶解酵母粉，用酵母水做鍋貼、面條。這樣做出來的鍋貼味道更好。處理妥當(dāng)后，放入鍋中炸至兩面金黃。

做鍋貼的面條法。平時(shí)做鍋貼，首先需要將面粉放入容器中，加入適量的開水，攪拌均勻，揉成面團(tuán)。等半小時(shí)冷卻后，將面團(tuán)揉成條狀，分成多份，用木棍將小面團(tuán)壓成薄皮。這個(gè)方法比較簡單。

其實(shí)也可以將酵母粉溶解在溫水中，用酵母水將鍋糊上面團(tuán)，將面粉揉成面團(tuán)，**放入容器中，蓋上一層塑料薄膜，等半天讓面團(tuán)發(fā)酵，**分成幾份，再將面團(tuán)壓成薄皮。這樣做出來的鍋貼味道更好。

將食用油、鹽、五香粉、面點(diǎn)等配料均勻地抹在薄皮上，**將薄皮折成三層，用平底鍋，將鍋里的油撈出，將薄皮放入鍋中，用中火慢慢煎，不斷翻面，直至兩面金黃。